蔬果冷库

蔬果冷库又叫蔬菜冷库(cold storage),利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库,能摆脱气候的影响,延长农畜产品的贮存保鲜期限,以调节市场

制冷系统主要包括各种制冷设备,制冷设备是冷库的心脏,它制造出冷量,保证库房内的冷源供应。电控装置是冷库的大脑,它指挥制冷系统保证冷量供应。 具有一定隔热性能的库房,是贮藏保鲜农产品的场所,它的作用是保持低温环境的稳定,通常把隔热

蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而

进入20世纪以后,工业化国家已广泛应用大型机械式冷库贮藏梨、苹果等农产品。我国在建国后也建造了一些机械式冷库,但主要用于贮藏水产品和畜产品,将冷库用于水果、蔬菜的商品贮藏则是20世纪70年代才开始的。1917年英国的基德和韦斯特在前

气调库是在果蔬冷库的基础上发展起来的,一方面与果蔬冷库有许多相似之处,另一方面又与果蔬冷库有较大的区别,主要表现在:(1)气调库容积大小。在欧美国家,气调库贮藏间单间容积通常在50~200t之间,比如英国苹果气调库贮藏单间的

它是在机械制冷的冷库内,用镀锌铁皮做一密封层,使库房具有良好的气密性,通过气体发生器和二氧化碳吸附器的协调工作,调节氧和二氧化碳气体的含量,使果品、蔬菜贮存在比空气含较多二氧化碳和较少氧气的环境中。

因此,保鲜剂的作用和保鲜冷库的低温,酷似给蔬果施了“麻醉药”,使其处于休眠状态。 6、陶瓷保鲜袋: 这是由日本一家公司研制的一种具有远红外线效果的蔬果保鲜袋,主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质通过陶瓷所释放出来的红外线就能

果蔬保鲜库是保鲜冷库中的一种常见冷库,之所以常见是因为它的作用大,很多果农都建设了中小型的果蔬保鲜库以备储存水果,储存的水果反季节销售则可以赚取更多的利润,因此可以说果蔬保鲜库是真正的帮助了农民增收。

据清华大学研究表明,臭氧在冷库中有三个方面的作用机理:一是杀灭微生物,消毒杀菌;二是使各种有臭味的有机、无机物氧化除臭;三是使新陈代谢的产物被氧化,从而抑制新陈代谢过程,起到保质、保鲜的作用。根据臭氧的物理化学性质,把臭氧

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